【内容简介】选择题（本题包括20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个正确答案）1. 下列变化属于物理变化的是A. 酒精挥发 B. 蜡烛燃烧 C. 钢铁冶炼 D. 粮食酿酒【答案】A【解析】【详解】A、酒精挥发是物质状态的变化属于物理变化，A正确。B、蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，生成新物质属于化学变化，B错误。C、钢铁冶炼生成铁，生成新物质属于化学变化，C错误。D、粮食酿酒生成酒精，生成新物质属于化学变化，D错误。故选：A。2. 下列物质属于纯净物的是A. 河水 B. 空气 C. 石油 D. 氮气【答案】D【解析】【分析】【详解】A、河水是由水、可溶性物质等多种物质组成的混合物，不符合题意；B、空气是由氧气、氮气等多种物质组成的混合物，不符合题意；C、石油石油多种物质组成的混合物，不符合题意；D、氮气是由氮气一种物质组成的纯净物，符合题意；答案：D。3. 下列食物主要为人体提供蛋白质的是A. 米饭 B. 鸡蛋 C. 牛油 D. 蔬菜【答案】B【解析】【分析】本题考查营养物质 【详解】A、米饭中含有糖类，故A不符合题意；B、鸡蛋中含有蛋白质，故B符合题意；C、牛油中含有油脂，故C不符合题意；......