他们为什么敢喝生水

         问题：早些年，当“压水井”（将地下水压出来使用）还没有出现的时候，许多地方的饮用水取自于“鼓井”，井水来源也是地下水（用桶吊上来使用），冬暖夏凉，有些人为了清凉解渴，现取现喝但不致于闹肚子，这是为什么呢？原来，人们除了有时在井里撒些明矾，还在挖井的时候就在井底铺了一层厚厚的物质，那么，这一层厚厚的物质是什么呢？这层厚厚物质起什么作用呢？

    实验：把新制的木炭放在滴有适量红颜料的水中。

    （1）观察到的现象是__________________________________________________                        

    （2）能否用木炭制冰箱去味剂？