沪教版初中化学《第七章应用广泛的酸、碱、盐》教材分析与教学建议

【本章结构】
（一）本章在全书中的地位
     本章是课程内容标准一级主题：身边的化学物质中的一个二级主题（单元）－生活中的常见化学物质。在本章节前，学生已经学习了本一级主题：身边的化学物质中的：地球周围的空气、水与常见的溶液、金属与金属矿物三个二级主题（单元），学生对身边的化学物质：空气、氧气、二氧化碳、水、金属矿物有了一个初步的了解、对溶液的性质有一定的认识。已初步认识并知道用观察及实验探究的方法来认识和探究身边化学物质的性质，了解化学变化的奥秘；能运用化学方程式表示物质发生的化学变化；已初步认识到物质的用途与性质之间的关系——性质决定用途。
    本章作为身边的化学物质里的四个二级主题（单元）中的最后一个，要求学生通过对酸碱盐主要性质的探究、思考、讨论，对元素化合物知识、物质的类别，单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐，相互间的关系，进行简单的归纳。一方面在则重社会问题中心的同时，兼顾了化学学科体系。另一方面由于本章的活动与探究具有浅显、与生活联系紧密、情境性强、易引起学生兴趣、易操作、探究形式多样的特点，也对科学探究这个一级主题有了更进一步的发展，使学生在基本实验技能、对探究的理解和探究能力方面又上了一个台阶。
    本章的教学过程中，教师在观念上要有两大转变（1）是定义要淡化。（2）是要注意社会中心与学科中心的整合。
（二）本章结构
     本章引言中明确提出了本章学习的主要内容。
     1、什么是溶液的酸碱性，怎样表示各测定溶液的酸碱性强弱程度。
     2、酸、碱、盐是什么样的物质，有哪些主要性质。
     3、什么是中和反应中和反应的生成物是什么？
     4、酸、碱、盐在生产，生活中有什么应用，怎样正确使用酸、碱、盐。
第一节、溶液的酸碱性
1、在学生对溶液的概念及物理方面的性质有了初步的认识之后，由学生熟悉的生活中经常接触的，有酸味的食品：食醋、酸奶和某些有酸味的水果等，引出了溶液的酸性，由肥皂、纯碱、石灰水引出溶液的碱性。
2、通过学生的三个活动探究，归纳得出结论：能使紫色石蕊试液变红的溶液表现出酸性，能使紫色石蕊试液变蓝的溶液显碱性；不能使石蕊变色的溶液呈中性。象石蕊这样能检验溶液酸、碱性的试液，称为酸碱指示剂。
3、溶液酸碱性的强弱程度用酸度和碱度表示。PH表示溶液酸碱度的大小，PH试纸可以检验溶液的酸碱度。
4、让学生通过实验，探究生活中的各种不同溶液的
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